شیرین شکر (حیدربابا)

از سال‌های دور زمزمه‌های دلنشین و نوازش‌های زیبای آهنگ تولید بستنی از گوشه‌وکنار شهر تبریز به گوش می‌رسید و برای عموم اهالی شیرین‌پسند این دیار فراخ، مژده‌ای مسرت‌بخش و شادابی، طراوت و تازگی جدیدی را نوید می‌داد و آن چیزی نبود جز عطر و بوی بستنی حیدربابا که در ابتدا بنام “بستنی وحدت” تولید و عرضه می‌شد ولی بعدها به دلیل علاقه وافر به آذربایجان، به “بستنی حیدربابا” تغییر نام داده شد.
بستنی حیدر بابا در سال ۱۳۵۸ هجری‌شمسی در محله‌ای به نام چوستدوزان (در زبان فارسی معادل کفش‌دوزان) واقع در خیابان استاد محمد تقی جعفری (ره) توسط آقایان حاج محمد باقر و بهروز شمسعیل‌زاده بنیانگذاری گردید و از همان اوایل، همت و تلاش همه‌جانبه و پرشور برادران شمسعلی‌زاده (آقایان بهروز، پرویز، صمد و ابراهیم شمسعلی‌زاده) باعث شد تا نام بستنی حیدر بابا در اقصی نقاط کشور پرآوازه شود.
در آن زمان تولید بستنی به‌صورت کارگاهی در داخل شهر تبریز بود و مدیریت بستنی حیدر بابا توانست با تولید انواع بستنی‌های چوبی شیری، چوبی یخی، لیوانی و نانی (قیفی) و بستنی زمستانی به‌صورت نیمه‌اتوماتیک در طعم‌های متنوع و با کیفیت ممتاز، رضایت مشتریان خوش‌ذائقه خود را به‌دست آورد.
این چرخه تولید و چالش‌ها ادامه داشت تا اینکه در سایه تلاش‌های روزافزون، در سال ۱۳۷۳ این فعالیت‌ها در سطح کارخانه‌ای و صنعتی تحت شرکتی بنام بستنی پاستوریزه شیرین شکر در شهرک صنعتی شهید سلیمی تبریز گسترش یافت و این شرکت با عنوان اولین کارخانه تولیدکننده بستنی پاستوریزه و هموژنیزه با استفاده از دستگاه‌های تمام اتوماتیک در آذربایجان شروع به فعالیت نمود و به‌تدریج در سایه مدیریت کارآمد و تلاش پرسنل با تجربه و شایسته موفق به ارتقای سطح کیفی و کمی محصولات تولیدی شده که تلاش‌ها همچنان ادامه دارد.
شایان ذکر است که مجموعه بستنی حیدر بابا عنوان اولین دارنده نشان استاندارد ملی ایران در صنعت بستنی‌سازی آذربایجان را در لیست افتخارات خود داراست. ضمن اینکه بستنی حیدر بابا از پیشروان این صنعت در تولید بستنی نانی فانتزی بنام “بستنی شان عسل” و بستنی لیوانی مجلسی (معروف به بستنی چهار گوش) در سطح ایران می‌باشد.
این شرکت در راستای رسیدن به اهداف توسعه‌ای خود از سال ۱۳۸۳ اقدام به تأسیس شرکتی جدید بنام شرکت لبنیات پاستوریزه شیرین لبن آذر نموده است که در آینده نزدیک شاهد راه‌اندازی این مجموعه و تولید انواع محصولات لبنی خواهیم بود.

بستني طعم دار ميوه ای, بستنی طعم دار کاکائويی يا شکلاتی بدون مغز, بستنی ساده ( وانيلی ), بستنی زمستانی