تخم مرغ به عنوان عضو لاینفک زندگی روزمره بشریت، یکی از طلایه داران پرمصرف ترین مواد غذایی می باشد. اما در کنار کاربردی بودنش، همواره چالش هایی را نیز برای مصرف کنندگانش داشته است. این چالش‌ها دست‌مایه یک ایده و یک صنعت بزرگ گردید.

پامین در سال۱۳۸۳ با بهره‌مندی از یک ایده ناب، متولد شد. فاز مطالعاتی پروژه صنایع تبدیلی تخم‌مرغ، با استفاده از تخصص و تجربه اساتید دانشگاهی و نیز کارشناسان خبره داخلی با فعالیت حدود پنج هزار نفر ساعت به صورت بهینه صورت گرفت. دو سفر کاری به کشورهای اروپایی به عنوان دارندگان تکنولوژی صنایع تبدیلی تخم مرغ، باعث تکمیل و به ثمرنشستن مطالعات تئوریک مجموعه گشت.
بعد از اتمام فاز مطالعاتی، قرارداد خرید ماشین آلات و تکنولوژی و دانش فنی با شرکت Ovobel بلژیک، به عنوان یکی از برترین دارندگان تکنولوژی، منعقد گردید و با توجه به شرایط ژئوپولتیکی و تولید و مصرف تخم مرغ، منطقه شمال غرب و شهر تبریز به عنوان محل استقرار کارخانه انتخاب و عملیات ساختمانی کارخانه، در زمینی به وسعت ۱۰ هزار متر مربع، با زیر بنای ۴ هزار مترمربع در شهرک صنعتی استاد عالی‌نسب تبریز در سال ۱۳۸۵ آغاز گردید.
با تامین ملزومات و پیش نیازهای پروژه توسط متخصصین داخلی و خارجی، پامین در ۲۹ بهمن ۱۳۸۶ توسط ریاست محترم وقت سازمان گسترش و نوسازی صنایع ایران، به طور رسمی افتتاح گردید و این راه اندازی مورد توجه رسانه های داخلی و خارجی بخصوص صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران با عنوان، افتتاح اولین صنایع تبدیلی تخم مرغ در ایران قرار گرفت.
همچنین، این شرکت با بهره گیری از نیروهای کارآمد و مجرب خود خط تولید پودر تخم‌مرغ به تفکیک زرده و سفیده، تحت لیسانس SANOVO دانمارک را مورد بهره‌برداری قرار داد.
اکنون گروه صنعتی پامین متشکل از شرکت و برندهای پارس آیلین مهر، دکتر سان، آیلین کام، آیلین تام و آیلین پخش، با تولید محصولات متنوع توانسته در راستای امر اشتغال زایی، افتخار کارآفرین نمونه در دوره های متوالی را کسب کند و همواره امر اشتغال را به عنوان یکی از دغدغه های اجتماعی خود پذیرفته و سعی بر امر گسترش کسب و کار با بکارگیری نیروهای کارآمد و جوان نماید.